A Pannon Egyetem székhelye Veszprém. A Pannon Egyetem Nagykanizsa Körforgásos Gazdaság Egyetemi Központ és a Zalaegerszegi Mechatronikai Képzési és Kutatási Intézettel együtt a Dunántúl négy városában van jelen az intézmény.
Az egyetem története a huszadik század közepéig nyúlik vissza. Az első évnyitó ünnepséget 16 oktató és 107 hallgató részvételével 1949. szeptember 26-án tartották. Ebben az évben három tanszéket szerveztek.
1954-ben miniszteri rendelet jelent meg arról, hogy az egyetemi képzést öt évre kell bővíteni. A Veszprémi Vegyipari Egyetem tíz féléves tanterve kisebb változtatásokkal az 1954/55-ös tanévtől 1969/70-ig volt érvényben.
Káldi Pál rektorsága alatt több változást hajtott végre az Egyetemi Tanács az oktatási rendben: áttért az úgynevezett többfokozatú képzésre. Ezt az oktatási reformot Korcsog András rektorhelyettes vezetésével dolgozták ki.
Ugyancsak ebben az időben alakították ki Veszprém és Keszthely közös képzését, az agrárkémikus szakot. Ez a közös képzés megkönnyítette a Pannon Egyetem és a keszthelyi Georgikon későbbi, 2000-ben végrehajtott integrációját.
2000/2001-es tanévben a Pannon Egyetem elindította idegenforgalmi és szálloda szakon a főiskolai képzést Nagykanizsán.
Az integrációval igazi régiós szerepet betöltő szellemi központ jött létre Pannóniában. Az integrált Pannon Egyetem immár élő és élettelen természettudományos, mérnöki, tanári és bölcsész, művészeti és közgazdasági képzést kínál diákjainak.
Az egyetem eddigi rektorai
Polinszky Károly (egyetemi tanár) 1949. augusztus 19-től 1952. július 31-ig
Bereczky Endre (egyetemi tanár) 1952. augusztus 1-től 1953. szeptember 30-ig
Nemecz Ernő (egyetemi tanár) 1953. október 1-től 1954. szeptember 14-ig
Polinszky Károly (egyetemi tanár) 1954. szeptember 15-től 1963. december 31-ig
László Antal (egyetemi tanár) 1964. január 1-től 1966. július 31-ig
Káldi Pál (egyetemi tanár) 1966. augusztus 1-től 1971. július 31-ig
Nemecz Ernő (egyetemi tanár) 1971. augusztus 1-től 1980. június 30-ig
Inczédy János (egyetemi tanár) 1980. július 1-től 1981. június 30-ig
Heil Bálint (egyetemi tanár) 1981. július 1-től 1989. június 30-ig
Liszi János (egyetemi tanár) 1989. július 1-től 1995. június 30-ig
Győri István (egyetemi tanár) 1995. július 1-től 1998. június 30-ig
Gaál Zoltán (egyetemi tanár) 1998. július 1-től 2007. június 30-ig
Rédey Ákos (egyetemi tanár) 2007. július 1-től 2011. június 30-ig
Friedler Ferenc (egyetemi tanár) 2011. július 1-től 2015. június 30-ig
Gelencsér András (egyetemi tanár) 2015. július 1-től jelenleg is